摘要：学会此煎饼，以后想吃不再愁，馅料调制是关键，味道才会香又好吃我在北方工作的时候，经常睡到快上班了才懒洋洋的起床洗漱。然后匆匆忙忙地在街边的早餐摊
学会做这个煎饼，以后再也不用为吃不开心发愁了，关键是要准备好馅料，这样才能吃起来香香的，好吃的。
在北方打工的时候，我经常一觉睡到快上班时间，才懒洋洋地起床洗漱，然后匆匆忙忙地在街边小吃摊点一份早餐，就这样过了两年。这两年米其林三星，我最爱吃的就是韭菜饼、芝麻饼，再配上一碗香喷喷的豆浆，甚至是羊肉汤。
习惯了这些食物之后，刚回南方的时候吃得不习惯，后来很怀念街边早餐摊的早餐，只好自己做了。好在经过多次融合和技术上的改变，才慢慢做出我喜欢的口味和口感。经过一段时间的“熏陶”，家人都喜欢上了，也成了我家一年四季经常做的早餐之一。今天的美食分享就分享给大家，希望大家也会喜欢。
韭菜饼
材料：韭菜1把，虾米1把平面模特，鸡蛋3个，粉丝1小捆家常韭菜饼的做法，面粉300克绿色食品，盐3克，热水90克，冷水80克，食用油1茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉1撮，蚝油1勺
制作步骤：
步骤一：今天我们做的煎饼主料之一就是“韭菜”，韭菜大家都很熟悉了，它是一种非常受欢迎的“蔬菜”，因为种植韭菜不需要打农药，不用担心农药残留的问题，再加上韭菜还有“益阳”的功效，所以深受大众的青睐。
步骤2：虾米也很受欢迎，味道香浓，钙质高，搭配在一起吃很美味。提前将虾米洗净，拧干水分。锅中倒入少许油，中小火炒熟虾米，炒至微焦，备用。锅稍洗净，再倒入少许油，炒熟鸡蛋，备用。
步骤三：将粉丝用冷水浸泡十五分钟，再用中小火焯水，捞出，切成小段备用。
第四步：待材料冷却后，将虾米、散蛋、韭菜小段、粉丝碎混合在一起，加一勺葱油，炒匀，备用。
第五步：馅料做好后，就可以开始揉面了。把面粉倒入碗里，加一点盐，然后一边搅拌一边一点一点地倒入热水。等热水用完后戛纳红毯，再一点一点地倒入冷水，直到变成半烫的面团。
第六步：把面团揉成团，盖上保鲜膜静置约20分钟。然后根据要做的包子大小把面团分成小剂子，擀成薄片。
第七步：包馅时时代少年团成员，加入所需调料拌匀。调料一定要在包馅前加入，防止腌制时韭菜吐水。取一块面团放在手掌中，然后包馅收口。
步骤 8：包好边缘后，将多余的面团扭掉。然后沾上一些面粉戛纳红毯，稍微压平。包好后演艺圈，就可以开始煎了。
第九步：预热锅，倒入少许油，以中小火煎至两面金黄，出现“菊花点”就业在线，呈半透明状即可食用。
第十步：一份非常美味的自制韭菜饼就做好了，制作过程非常简单，一看就会，试试看，你一定会喜欢的！
小贴士：1. 做馅儿时韭菜不要切太长。2. 虾仁和鸡蛋要等凉了再拌入韭菜里。3. 馅儿的调料要先加入再包，以免腌过头。4. 和面的水温在85度左右。5. 煎饼时，火候不要太大。
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