我们北京人喜欢老字号

不仅仅是品味的怀旧

也是老品牌

招牌菜的细致与坚持

众多知名百年品牌

风雨中依然屹立

这些技能或服务有着悠久的历史，并代代传承下来。

它不仅仅是吃喝玩乐，更是一种文化

与普通百姓生活密切相关

衍生出许多寓言

东来顺涮羊肉好嫩啊

六必居的抹布——历经风风雨雨

生动地描述了这些老字号的特点

八大楼宇，八大府邸，四大福气，南湾、北极！

今天，小编就来为大家罗列一下北京最全的老字号餐厅。

有时间我们也来试试吧！

北京老字号-正餐

第八栋

“八大楼”是指民国时期北京饮食业八家最大的山东菜馆，以特色菜和风味而闻名。“八大楼”分别是东兴楼（翠华楼）、泰丰楼、致美楼、红星楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼。当时，除东安门的东兴楼、王府井的安福楼、八面槽的翠华楼外，其余的都位于繁华的前门大栅栏地区。然而，在历史的洪流中，如今只有三家还在营业。

东兴大厦

东兴楼始创于1902年，是鲁菜八大家之一。这里的每一道菜都很讲究，给这个老字号点个赞。虽然价格贵了点，但都是真材实料。而且油也不多，打包的时候习惯性地加点油进去看看有没有。煎东西用的纸上也没多少油。

每人：130元

地址：东直门内大街5号

推荐：烤鸭、炸丸子、葱油海参、炒三菜、莲蓉鸡片、爆炒鸡块

泰丰大厦

创立于1876年，原址为前门外煤市街1号，是京都著名的“八大楼”之一。店内供应的汤菜有著名的山东汤品——炖乌鱼蛋汤，还有莲子银耳汤、酸辣鸡汤等。不过，最受欢迎的还是酸辣鸡汤。很多来泰丰楼吃饭的顾客，都喜欢点一碗这里的酸辣鸡汤，因为非常爽口。饱餐一顿后，喝上几口这种酸辣汤，还能解酒解腻。

均价：110元

地址：西城区前门西大街2号

推荐：乌鱼蛋花汤、葱油海参、酒酿鱼片、酸辣鸡丝汤

致美大厦

始创于清道光年间，为北京八大名菜之一，始创于清道光年间享受生活，由乾隆皇帝御膳房的厨师亲自烹制，菜肴以“精致典雅”为特色，民国时期，皇亲国戚、民国政要、文艺界名流都是这里的常客。是北京唯一一家提供酒酿、油炸、红烧、糖醋四种鱼做法的餐厅，可以一次品尝四种口味，酒酿鱼片酒酿味十足，米酒香浓郁；油炸鱼片外脆内嫩；红烧鱼肉质鲜美，香味十足；糖醋菊花鱼最考验刀工！

均价：85元

地址：陶然亭路39号(陶然亭公园北门斜对面)

推荐：一条鱼四种吃法、海参猪蹄、炸丸子、宫保鸡丁

巴达居

居与堂最大的区别是，居只办宴席，不开党事，所以规模较小，是普通官员或进京参加科举的士人的下榻之所。清末民初，北京所谓的八大居包括：前门外的复兴居、万兴居、同兴居、东兴居（此四居又称“四大兴”），大栅栏的万福居，菜市口北半街胡同的广和居，西四的同和居，西单的沙果居。当时的“八大居”中，只有沙果居和同和居尚存。

砂锅屋

沙锅居创业于1741年，八大居颇具特色，采用据说是明朝的超大陶锅，创制了一系列陶锅料理，堪称“京都第一”。沙锅居招牌陶锅白肉，外脆内嫩，香味持久，汤汁浓郁。煮熟后的肉质细嫩，香味四溢，外脆内软。去骨去皮切片后，沾上特制酱汁食用，美味无比。

每人：95元

地址：西四南街60号(近缸瓦城)

推荐：九转大肠、砂锅丸子、砂锅白肉、砂锅三白、砂锅狮子头、红烧全家福

住在一起

说起同和居，老北京人习惯说起西四的同和居。它始创于道光年间，招牌菜是“三不沾”（不沾盘子、不沾筷子勺子、不沾牙齿）。很多名人都曾来这里用餐，远的有鲁迅、齐白石、老舍，近的有小泽征尔、澳门特首何厚铧等。

每人：125元

地址：三里河月坛南街71号(KFC旁)

推荐：三不沾、葱爆海参、皇鸡、兰花银耳、炸双酥、肉丁包、银卷等。

四大清真原则

北京有四大清真餐馆，分别是东来顺、南来顺、西来顺、又一顺家常鸡丝汤的做法，它们都是著名的清真餐馆，但又各有特色、各具特色，深受北京食客的喜爱。

东来顺

始于1903年，北京的东来顺以吃火锅火锅闻名，到东来顺一定要吃手切羊肉，据说“薄如纸，软如棉，齐如线，美如花”。薄如纸的羊肉片平铺在瓷盘上，盘上的花纹便能透过来，因为羊肉新鲜，所以挂在盘上不会掉下来。炒菜也很有特色，其代表菜有干炒羊肉、香菜炒猪里脊、烤羊肉串、蜜汁鸡丝银耳、烤羊腿、白汤杂碎、奶油炸糕、核桃乳酪等地方小吃也颇具特色。

每人：150元

地址：南河沿街道华龙街E座（贵宾楼大酒店北200米路东侧）

推荐：手切羊肉、上肋排、里脊肉、腌蒜、芝麻饼

南来顺

南来顺始创于1937年，过去北京有三家清真饭庄搞笑动画片，南城的南来顺小吃品种繁多，地道正宗，成为南城的小吃特色。南来顺的美食独具特色，无论是油条、烧饼、豌豆黄、面茶、油圈、驴打滚，还是姜丝排骨、三蛋麻花、艾窝窝，还是炸羊尾巴、炸麻豆腐、涮羊肉，无一不让你感受到、尝到老北京的味道。

均价：56元

地址：南菜园街12号2楼(大观园西门南侧)

推荐：豆腐花、汤面、驴打滚、羊杂汤、炸牛肚、牛油炸糕

喜来顺

喜来顺酒家始创于民国十九年（公元1930年），原址在当时有酒家一条街之称的西长安街上，后迁至现址。当时的经理兼厨师楚祥是北京清真餐饮界的大师级人物，楚祥借用西餐的食材和做法，在喜来顺独创了七十多道菜品，菜单上总共有一百四十五道菜。喜来顺的菜肴中，有一道历史名菜“马连良鸭”，一经推出便名扬京城。精制的马连良鸭上桌时色泽红黄亮丽，皮脆肉嫩，香味透骨，吃起来绝对酥软，尤其是事先腌制过后，口感尤为独特，名不虚传。

均价：93元

地址：和平门北新华街116号(西交民巷入口)

推荐：马莲凉鸭、清炒羊尾、蜂蜜、红烧黄鱼等。

另一处光滑

又一顺饭庄是北京著名的清真餐馆，始建于1948年8月8日。又一顺创立之前，在北京的清真餐馆中，东来顺以涮肉著称“东派”，西来顺以清真炒菜著称“西派”，各有特色。又一顺饭庄将东方的烧、烤、涮锅与西方的精致豪华的炒菜、地方小吃相结合，形成了独具北京清真风味的菜系。推荐他们家的这道菜，如蜜一般，甜甜的余味在口中萦绕，吃起来感觉不到羊肉的腥膻，鲜嫩无腥。

均价：89元

地址：德外黄寺街西口28号

推荐：像蜂蜜、红烧牛尾、炒香菜、卤面、独特的面筋

南莞北季

说到老北京烧烤，首推“南湾烤鸡”。鸡是烤鸡，湾是烤湾。鸡的烤羊肉和湾的烤牛肉各有各的吃法，但都是老北京人不可或缺的美食。

烧烤

烤肉馆是北京经营烧烤历史最悠久的餐馆，始创于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年的历史。北京初年，南湾、北极闻名遐迩，张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师都是这里的常客。烤肉馆的肉，无论牛肉、羊肉，都要洗净筋膜，切成六毫米左右的均匀薄片，配以麻油、酱油、虾油、料酒、姜汁、白糖、味精、葱花、香菜等佐料。一经上烤，鲜香扑鼻，深受中外宾客的青睐。

每人：100元

地址：南礼士路58号（儿童医院西门南100米）

推荐菜式：烤牛肉、烤羊肉、小烧饼、香菜烧饼、宫保虾球等。

烧烤季节

始创于1848年，老北京人说南有烤肉丸，北有烤肉记，这家就是烤肉记，烤肉记的烤羊肉厚薄均匀，不油腻，一定要尝尝。烤肉记以烤羊肉闻名，除了烤羊肉，其他名菜还有手撕羊肉、炸羊尾、杏脯肉、干炒甘肃鸡、红烧三白等。

人均价格：107元

地址：西城区地安门外街道前海东沿14号

推荐：烤羊肉、辣豆腐、芝麻火烧饼、烤肉条

北京烤鸭

汪曾祺撰文称，北京秋季有三烤，其中之一便是烤鸭。北京最有名的烤鸭店也分两派。北京烤鸭以便宜坊为代表的卤炉烤鸭和全聚德为代表的挂炉烤鸭为代表，以其色泽红亮、肉质细嫩、口感醇厚、肥而不腻的特点被誉为“天下第一美味”。

便宜坊

便宜坊始于1416年，已有近600年历史，以“卤炉烤鸭”为代表，烤鸭皮脆肉嫩，不老不干，多汁不油腻，鸭皮蘸上糖水，入口即化。

均价：148元

地址：前门大街东侧仙鱼口老餐饮街

推荐：烤鸭、榨菜鸭掌、花香酥烤鸭、干烧鸭、盐水鸭、炸丸子、乌鱼蛋汤

全聚德

它始创于1864年，如果说便宜坊是“卤炉烤鸭”的代表，那么全聚德就是挂炉烤鸭的代表。这里的烤鸭皮脆肉嫩，酥脆多汁。蘸上咸鲜甜面酱微博热搜榜，加上葱段和瓜条，卷成荷叶饼，吃起来味道鲜美！

人均：200元

地址：东城区前门大街30号(近前门步行街)

推荐：卤肘子、松子烧肚、卤猪蹄、烤鸭心、酥皮鸭、干煸四绝

其他老字号

丰泽花园

是旧京城“八大楼”之一，始创于1930年，以济南、胶东风味为主，想在北京吃到正宗鲁菜，就得来丰泽园，老字号，菜品都好吃。必点的葱爆海参，真的绝了，营养价值高，特别适合老人吃，干炸丸子也是外脆内嫩，口感保证！

人均价格：187元

地址：珠市口西街83号(近两光路)

推荐菜式：葱烧海参、炸丸子、乌鱼蛋汤、酒酿鱼片、酥皮鸡、水晶肘子、红烧牛筋、烤馒头

鸿宾大厦

这家酒楼很有新疆特色，装修考究，很有品位。“鸿宾楼”三个字，招待朋友再合适不过了。1955年曾受周总理邀请进京，以菜肴独特而闻名，被美食家、穆斯林和各界人士誉为“北京第一家清真酒楼”。这里的菜肴以烹制牛羊肉菜肴见长，以“全羊宴”闻名京城，尤其是砂锅羊头菜，色泽乳白，香味浓郁，鲜而不腻，可以说是一道独特的美味佳肴。

均价：145元

地址：西城区展览馆路11号(百万庄路路口)

推荐菜品：红烧牛尾、香菜炒担担、卤猪蹄、糖卷、宫保虾仁、蜜汁卤肉条、醋炒木须、松鼠桂鱼、葱爆羊肉

功德林

它始创于1922年，是北京为数不多的老字号素食馆之一，以素素闻名，食材都是素的，但看上去却像荤菜，吃起来口感和味道都和荤菜差不多，不得不佩服厨师的厨艺。

人均价格：109元

地址：前门东大街2号(祈年街北口)

推荐：金刚火锅、孜然羊肉串、糖醋排骨

仿膳餐厅

始建于1925年，是北京著名的宫廷酒家，是北京旅游局指定的涉外饭店，也是高档酒家，俗称仿膳。仿膳酒家原名“仿膳茶社”，以经营宫廷糕点、点心为主，以肉末烧饼、小馒头、豌豆黄最为著名。20世纪50年代改为酒家，经营宫廷菜肴，以“满汉全席”闻名中外。

均价：240元

地址：北海公园北门内九龙壁前

推荐：豌豆黄、芸豆卷、肉末煎饼、菊花桂鱼、葱爆海参、燕尾桃花虾、上等豆腐等。

全部集中在一处

位于北京前门东大街36号的都一处烧卖店，生意十分火爆，已有260多年的历史，主营各式烧卖、炸三角、马莲肉、鲁式小炒等，烧卖口味多样，有大虾三鲜烧卖、鲜美多汁的猪肉烧卖、清爽爽口的素食烧卖……

人均价格：74元

地址：前门大街38号(大栅栏东口)

推荐：三鲜烧卖、什锦烧卖、乾隆白菜

雨花台餐厅

雨花台酒家始创于民国10年，最擅长做淮扬菜，特制的彩色馒头香甜细腻，在别处是买不到的。当时负责国宴的厨师，就是雨花台的9位淮扬菜大师。酒家的淮扬菜堪称珍品，爆炒虎尾、狮子头、干炒黄花鱼的味道十分正宗。门外的小吃外卖也很受欢迎。

每人：95元

地址：西城区德外马店裕民路23号楼(近会展中心)

推荐：干煸黄花鱼、东坡肉丁、爆炒虎尾、翡翠虾、口袋豆腐、黄桥芝麻饼

刘全居

柳泉居是北京八大名宅之一，始建于明隆庆年间，至今已有400多年历史，是北京的中华老字号。如今的柳泉居集宫廷、鲁菜、清真三大菜系之精髓，炒三样菜、酒酿三白、炒鳝糊等招牌菜制作精良，口味正宗。柳泉居豆腐花外皮雪白松软，豆沙馅香糯细腻，散发着诱人的豆香味。烤出来的馒头皮微黄，内里香浓，一绝！

人均价格：117元

地址：新街口南街172号(近平安里地铁站)

推荐：豆沙包子、烤馒头、煎三鲜、辣酱三白、菠萝、古法猪肉

曲园酒家

曲园酒家始创于清光绪年间（1890年前后），是北京最古老的湘菜馆，至今已有110多年的历史，被原国内贸易部评为“中华老字号”。有“北京第一湘菜馆”之美誉，曲园酒家的菜品至今扎扎实实：腊味蒸肉、东安鸡、紫龙袍、奶汤猪蹄。

每人：100元

地址：展览馆路48号(近阜外大街)

推荐：东安鸡、剁椒鱼头、酸辣牛肚、左宗棠鸡

一龍餐廳

一条龙餐厅位于前门大街，原名一条龙羊肉馆，始创于乾隆五十年（公元1785年）孤寡老人，是北京最早的清真羊肉火锅名店之一，是一家老字号国营清真餐厅。铜锅火锅和各种清真菜都很正宗健康服务与管理，铜锅火锅羊肉蘸麻酱、泡蒜、麻酱芝麻饼，好吃极了！

均价：78元

地址：前门东大街2号楼幸福生活，首都大酒店斜对面（首都大酒店对面）

推荐：红烧大虾、红烧肉条、卤肉丝、咸炒山丹、卤牛尾、炸羊尾、酥炸鸡等。

峨眉餐厅

峨眉酒家是北京第一家川菜馆，始创于1950年，掌勺的厨师吴玉生一生精通川菜，服务过名人政要，声名远扬。随着社会和人们饮食观念的不断变化，峨眉酒家在保持传统菜品的同时，加快了菜品更新的步伐，其独具特色的“峨眉川菜”并没有走上歧途，主打菜品也都是家常菜，宫保鸡丁、鸡丝凉面等也是必点菜品，非常适合亲朋好友聚会。

均价：87元

地址：北礼士路58号(五华大厦对面)

推荐：宫保鸡丁、鸡丝凉面、香喷喷鸡、樟茶烤鸭

北京老字号小吃

天府

天福号“红烧肘子”始创于清乾隆年间（1738年），创始人是山东叶县人刘凤祥，270多年来，以“肥而不腻、瘦而不燥、香而不腻、醇而不腻”的特色享誉京城，尤其到了秋季或春季，人们容易发胖，天福号红烧肘子绝对是最先卖光的一道菜。

每人：40元

地址：西直门内大街132号(近新开胡同)

推荐：红烧肘子、松子烧五花肉、红烧猪蹄

月盛斋

始于1775年，月盛斋是一家主营清真牛羊肉酱的老字号，开业于清朝乾隆四十年，至今已有230多年的历史。月盛斋的羊肉酱是必点菜品，选用溪口白羊，秘制调配，风味浓郁滋补，羊肉软嫩，特别适合老年人食用。

每人：60元

地址：牛街5号牛街穆斯林超市内

推荐：红烧羊肉、烤羊肉、牛筋

六必居

六必居据说明代已有，店内悬挂的“六必居”金匾据说是明朝宰相严嵩所制，匾额虽几经劫难，但保存完好，成为稀世珍品。六必居以酱菜酱汁最为著名，酱汁醇香；酱菜咸甜适中，脆嫩香浓，久负盛名。

人均价格：51元

地址：前门外粮食店街3号（大栅栏南侧）

推荐：酸黄瓜、八宝菜、酸蒜、酸黄瓜、皇黄瓜

天星居

兴居始创于1862年，前身是会仙居，兴居的炒肝在北京很有名。肝肠分量不多，淀粉也刚刚好，不稀不稠。一碗炒肝，配上馒头，是老北京人的最爱。

均价：21元

地址：前门仙鱼口街81-83号(近前门大街)

推荐：炒肝包、猪肉葱油包、三鲜包

小肠陈

陈小肠，卤小肠源于清朝乾隆年间的宫廷膳食“苏州肉”，后来传入民间，经过改良演变为卤小肠。陈小肠第三代传承人陈玉田制作的卤小肠，是一道不可多得的佳肴。陈小肠这个称号是大家给陈玉田先生起的，他用人品、手艺、对卤小肠的热爱征服了所有人。一碗卤小肠，一两个馒头，就能满足你的胃口，让你吃得饱饱的。

每人：40元

地址：西城区南横东街194号

推荐：大碗卤火烧饼、炸香肠、炸牛肚、干炸丸子

芝士魏

芝士味是一家老字号京味宫廷小吃店。店面不大益智游戏，大概有四五张桌子，简洁干净，典型的清真店，非清真食品是不允许带入的。产品有芝士、酸奶、双皮奶豆腐小吃、刨冰、冰沙、奶昔、奶茶系列。品种不多，但基本上每个人都能找到自己喜欢的。

均价：21元

地址：广安门内大街202号107室(牛街北口)

推荐：宫廷奶酪、杏仁豆腐、黄油炸糕、牛奶卷、酸梅汤、炸牛奶、炸红果

金芳小吃

始创于1926年的金方小吃，是北京清真小吃品种最多的地方，你想吃的这里几乎都有！面条、酥油煎糕、豆汁、驴打滚、糖耳朵、糖火烧饼、豌豆黄、羊肉汤……你能想到的只有它，没有它没有的。

每人：20元

地址：磁器口都会街南侧1楼大中电器1楼（磁器口西南角）

推荐：牛油炸糕、面茶、豆汁、糖耳朵、艾窝窝

北京老字号-茶叶、小吃

茶

老北京人爱喝茶，这不仅是北京人的一种习惯，更是他们闲适生活的灵魂。说起北京的大茶叶品牌，恐怕非吴裕泰和张一元莫属。一个在北新桥，一个在大栅栏，所以有“北人喝吴裕泰，南人喝张一元”之说。

张益元

张一园茶社是北京知名老字号，始创于清光绪二十六年（1900年），至今已有百余年历史。张一园茉莉花茶选用优质原料，采用独特的加工工艺，以“汤清、味浓、滋味香浓、回味无穷”的特点，深受海内外茶客的欢迎，使张一园老字号享誉海内外。

人均价格：349元

地址：大栅栏街22号(近大观楼电影院)

推荐：茉莉花茶

吴毓泰

吴裕泰始创于1887年，至今已有130年历史。经过百余年的发展，吴裕泰已成为拥有260多家连锁店、一个茶叶加工配送中心、一个茶文化展览馆、一个茶艺表演队和三家茶馆的中型连锁企业，年销售额超亿元。是北京著名的中华老字号（1995年国内贸易部授予吴裕泰“中华老字号”称号）健康手柄游戏，在国内业界享有很高的声誉。近年来，吴裕泰还与时俱进，不断创新，推出了茶冰淇淋和各种茶饮料。不仅受到老年人的喜爱，在年轻人中也很受欢迎。

均价：14元

地址：前门大街42号

推荐：各式茶叶、花茶冰淇淋、茶饮料

甜点

稻香村

稻香村始建于1895年（清光绪二十一年），是北京第一家南派食品厂家。北京稻香村是北京第一家南派食品厂家，深受北京各界人士的喜爱。鲁迅先生在北京居住时，经常到稻香村逛街，在《鲁迅日记》中记载了10多次。过去北京人走亲访友，特别是探望老人，一定要带上稻香村的“京八件”。

均价：49元

地址：灯市口街10-2号(近王府井教堂)

推荐：舌头饼干、拿破仑、萨琪玛、

桂香村

始创于1916年，与稻香村同源，直到1925年，桂香村才独立经营。由于桂香村食品品种繁多，制作精细，每个品种都经过精心配制，精选上等原料，精心制作，讲究色、香、味、形，是地道的苏杭饮食风味，因此深受广大民众的喜爱。梅葆玖、陈叔良、王​​小驹等众多名人都曾光顾过。

均价：23元

地址：新街口南街139号(近庆丰包子店)

推荐：法式烤饼、水蜜桃酥、蜂蜜烤饼、葡萄奶酥等。

大顺寨

始创于明末，老板刘大顺最初做甜咸蒸饺，后来扩大经营，以制作独特的糖味蒸饺闻名京城。现在很多人去牛街的分店，但总店其实在通州。除了糖味蒸饺，还售卖各种清真糕点。大顺斋很朴素，包装简朴，点心货真价实。

每人：25元

地址：新华街238号(近新华街汽车站)

推荐：排骨、枣泥酥、沙琪玛、五子饼、牛舌饼

桂顺斋

贵顺斋园是天津一家老字号清真糕点店，由回族刘珍于1924年创办，是一家有80年历史的清真糕点店，糕点有含糖和无糖两种，均采用植物油制作。

均价：33元

地址：西花石街50号(近花石清真寺)

推荐：江米面、奶皮酥、糖火烧饼、蜂蜜糕等。

桂香春

1984年开业，现在还保留着老式的装修风格，很有年代感，服务员都是像伊莉这样的大姐姐，说话干脆医疗服务，做事迅速，很热情。

均价：27元

地址：西便门外大街3号(近南礼士路站)

推荐：绿豆糕、水果蛋皮、煎饼、重阳花糕、沙琪玛

百年义利

一个世纪的品牌，几代人的记忆，芝麻晶片，菊花花瓣薯片和其他食物都很熟悉，就西方糕点的本地化而言，没有面包店可以与Yili水果面包相比。

平均价格：32元

地址：Beixing Road的东部第6号（Yili Food Factory附近）

推荐：维生素面包，拿破仑，奶酪面包