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鲍鱼，听名字你可能以为是鱼！其实鲍鱼不是鱼，而是蜗牛的近亲。鲍鱼营养价值很高，药用价值也很强。你知道鲍鱼的烹饪方法吗？鲍鱼的常见烹饪方法有哪些？今天我们就一起来学习一下吧。
鲍鱼食谱
1. 清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼，粉丝，蒜头社区服务，葱头，米酒，生抽，葱油。
实践：
1.粉丝用温水泡发，蒜（2瓣）拍碎，葱切碎。
2、将鲍鱼洗净，小心取出肉（用刀或勺子都可以），去掉肠子，洗净，在正面划十字刀，洗净壳。
3. 将泡软的粉丝搓成球状，均匀塞入鲍鱼壳内，将鲍鱼肉十字面朝下摆在粉丝上，撒上蒜蓉，淋上米酒、生抽、干贝汁（也可将多余的粉丝铺在盘底，摆上小鲍鱼，再加入调味粉丝即可）。
4. 蒸锅内放入水烧开，将鲍鱼放入水中蒸约6分钟，取出，撒上葱花，淋上热油即可。
提示：鲍鱼不宜与鱼、野猪肉、牛肝一起食用。
2. 红烧鲍鱼
配料：鲜鲍鱼600克，鸡肉、五花肉各250克，葱、姜、冰糖各25克；绍酒、酱油各30克，精盐2克，味精、胡椒粉各0.5克，猪油75克，麻油、湿淀粉各10克。
实践：
1.将鲍鱼放入水锅焯水后取出，两面划十字，五花肉、鸡肉各切成3条。
2.将五花肉放入锅中，加入鲍鱼。
3、将鸡肉放在鲍鱼上，加入葱花、姜丝，加水750克，盛入瓷盘，大火煮沸，焖煮至鸡肉、五花肉熟透，取出鸡肉、五花肉、葱花、姜丝，加入余下调料（不放味精、湿淀粉、麻油），焖煮至汤汁浓稠软烂，加味精勾芡，淋上麻油，即可食用。
3.山寨素鲍鱼
材料：芙蓉菇2朵医疗服务，蚝油，鸡精，高汤，生粉，酱油，白胡椒，糖，料酒，麻油。
实践：
1、将蘑菇洗净，用手擦干，本来想用水焯一下，但又怕煎的时候油溅出来养老服务，就省了点麻烦。
2.用刀切成近似鲍鱼的形状。
3. 在锅里倒入油，加热。
4.锅里放入高汤（我没有高汤，所以用鸡精代替，以增加味道）、蚝油（蚝油要用适量，美国这边的蚝油很咸）、胡椒粉、少许生抽、麻油、料酒、糖（增加味道）和少量水，焖煮几分钟。然后加入稀淀粉，抹在面条上。
4. 鲍鱼粥
材料：鲍鱼1/2只、姜3片、葱2根、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2棵、米1/2杯、水4杯、盐1/4大匙、鲣鱼碎及味精各2茶匙、白胡椒2茶匙、麻油2茶匙。
实践：
1. 鲍鱼洗净后，用清水浸泡约1天（可冷藏）。然后加入材料（2）煮熟。煮沸后，用小火煮约2至3小时。待鲍鱼变软后，关火，再浸泡半天。最后将鲍鱼取出，切成薄片备用。
2、鸡肉洗净、切片，金针菇切段，香菇切片搞笑动画片，芹菜切碎备用。
3. 将米洗净，加入4杯水菜谱大全，大火煮沸后转小火煨煮，加入鲍鱼片及鸡肉片继续煮约30分钟，加入金针菇、香菇、芹菜碎及所有调味料，拌匀煮熟即可。
鲍鱼的营养价值
鲍鱼又名“镜鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽”，属单瓣贝类心理健康的标准，海洋软体动物。鲍鱼呈椭圆形，肉质紫红色，主要品种有斑叶鲍、半粒鲍、羊鲍、耳鲍、皱盘鲍等。鲍鱼肉质细嫩滑润，味道极其鲜美，为其它海产所无法比拟，历来被称为“海产珍品之冠”，有“一口鲍鱼就是一口黄金”之称，价格昂贵。鲍鱼营养价值极其丰富，含有20多种氨基酸。 每100克鲜鲍肉含蛋白质23.4克、脂肪3.4克、无机钙32毫克、铁3.0毫克，还有相当数量的碘、锌、磷及维生素A、D、B1等。
中医认为鲍鱼有滋阴补虚的功效，是一种滋补而不燥的海产品，食用不会出现牙痛、流鼻血等副作用。《食疗本草》记载鲍鱼“入肝散瘀，入肠清秽，不伤正气，壮阳益气养老服务，滋补诸经”。鲍鱼壳在中药中称为石决明，因其有明目、除白内障的功效，古书又称其为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的功效，可用于治疗头晕、高血压等症状。
现代研究表明，鲍鱼肉中可以提取一种叫鲍鱼的生物活性物质。实验表明，它能提高免疫力，破坏癌细胞的代谢过程，提高肿瘤抑制率，但不损害人体正常细胞，有保护人体免疫系统的作用。鲍鱼能双向调节血压，因为鲍鱼能“滋阴平肝，益肾固精”，能调节肾上腺分泌。鲍鱼有调经润燥利肠的功效，可治疗月经不调、便秘等疾病。
鲍鱼适宜人群：一般人均可食用
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳定、注意力不集中的人，适宜多吃鲍鱼；糖尿病患者也可以用鲍鱼辅助治疗，但必须与药物一起炖煮才有效；
2、痛风患者、尿酸高者不宜吃鲍鱼肉百花奖，只能喝少量的汤。鲍鱼虽然人人都爱吃，但因阴虚而感冒发烧或咽喉肿痛者不宜食用。顽癣患者更应避免食用。
干鲍鱼加工方法：
1.将鲍鱼浸泡在冷水中48小时。
2、取出后，用沸水浸泡一晚巴鱼的家常做法笑话段子，让其自然膨胀，恢复原状。
3. 将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底清除沙子，否则会影响鲍鱼的口感和品质。
4.洗净后，加水没过鲍鱼，放入蒸锅，大火蒸10小时。
5、将鲍鱼、老母鸡、排骨、猪油、白糖、姜、葱段等材料放入砂锅内；用小火炖12小时（也可以用蒸锅或电蒸锅，但砂锅有保温功能，所以效果最好）再保温一夜。
6、第二天取出，加入原汁、蚝油将整只鲍鱼慢火炖1.5小时，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍鱼。
结语：看完这篇文章，大家对鲍鱼有了更多的了解益智游戏，文章讲解了四种鲍鱼的烹饪方法，其实鲍鱼的吃法还有很多，大家可以根据自己的口味添加适当的配料，不过烹煮鲍鱼的时候火候一定要恰到好处，不然味道就不纯正了。
