摘要：创作立场声明：大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负作为北方的沿海城市，鲅鱼是非常受欢迎的一种鱼肉
创作宣言：大家好，我是傻妹。生活中直播带货，唯一不能错过的就是美味的食物和美丽的风景。
大家好，我是傻妹。人生，唯一不能错过的，就是美食和美景。
作为北方沿海城市，马鲛鱼是一道很受欢迎的鱼，鱼刺少健康，肉多，肉质紧实，非常适合炖煮和熏制。今天给大家分享马鲛鱼的正确熏制方法，大家先别批评我演艺圈，看完按照我说的试一下就好，不好吃就来找我，我可是很有信心的。
制作熏马鲛鱼：首先准备2条1斤以上的大马鲛鱼，做熏马鲛鱼一定要用大鱼，1斤以下的鱼肉质嫩，口感不好，另外大鱼的外形也比较整齐均匀，比较适合宴席。
做熏鲭鱼的时候加上这3步医疗服务，鲭鱼就会外脆内软，鱼肉鲜美不腥笑话，鲜香可口。很多人做熏鲭鱼的方法跟我不一样，先保存一下，这个做法非常美味，先把鲭鱼放进冰箱冷冻3个小时，这样切的时候就不会散了。把鲭鱼洗净幸福生活，切成2厘米的薄片。
重点1：腌制，加入葱花，姜片，
关键2：晾干。将腌制好的马鲛鱼块放入竹篮，在室外晾干48小时。这一步使马鲛鱼皮变干，而里面的鱼肉仍然鲜嫩。如果不晾干就直接煎炸，口感会很差。锅里多放点油，用冷油慢慢煎炸鱼肉，直到鱼肉浮起来变硬即可捞出。记得用冷油，这样才能煎炸均匀。
重点3：这个是关键步骤了，我们需要准备调料一碗，老酒半碗（用来泡鱼的，所以要看鱼的量，我用的是三年的花雕酒），五香粉一包，姜丝适量，糖100克（这个要看鱼的量）
然后把炸好的鱼肉趁热直接放入酱汁中熏鲅鱼鱼的家常做法，浸泡在酱汁中，浸泡大概1分钟就可以捞出来了，美味的熏马鲛鱼就做好了。有人看到这里就会怀疑，这么多五香粉？不就是五香粉的味道吗？其实吃起来并没有那么多五香粉的味道，前期腌制的时候虽然放了很多五香粉，但是晒干煎炸之后味道就很清淡了。在后期的浸泡酱汁的时候，虽然放了很多五香粉幸福的瞬间，但是也只是接触到鱼肉而已。刚做出的熏鱼吃起来外脆内嫩，连鱼骨都很香，放凉之后吃起来更是美味，一点都不腥不腻，特别的好吃，吃起来甜咸香，口感紧实，香味浓郁。
做烟熏马鲛鱼时，加上这3步，鱼肉会外脆内软，甜而不腥，鲜香四溢。有人说不就是“烟熏”马鲛鱼吗？没错，不用烟熏，夫妻肺片二字里没有夫妻二人。相信我，这才是超好吃的烟熏马鲛鱼做法直播带货，试过就知道了。
