摘要：茄子是茄科植物，有着丰富的营养，主要有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等矿物质在内的多种营养成分。茄子中含有大量的维生素P，茄子是我们大家常见的一种
茄子是茄科植物甜品店，营养丰富幽默笑话，含有蛋白质、维生素，还有钙、磷、铁等矿物质医保报销，其中维生素P含量较高。茄子是大家常见的蔬菜，一般在菜市场或者超市都有卖菜谱大全手柄游戏，茄子家常做法有：油焖茄子、毛豆炒茄子等。
第一种做法：肉末蒸茄子
配料：茄子，剁椒，酱油，泡椒，食用油，盐
肉碎蒸茄子：
步骤 1：准备原材料
第二步：茄子切成小块，再切成小块。猪肉剁成肉末。
第三步：豆瓣酱剁成小块，泡椒、花椒剁成小块，锅中加入适量油，放入豆瓣酱翻炒至油变红色
第四步：加入泡椒，姜，肉末，翻炒茄子毛豆的家常做法，茄子放底下，肉末放上面
第五步：放入蒸炉蒸约半小时。
做法二：蒜蓉茄子
配料：大蒜，盐，食用油，茄子，酱油，花椒籽，葱
蒜蓉茄子的做法：
第一步：蒜瓣加细盐捣烂成蒜泥备用。长茄子洗净，蒸熟。
第二步：待茄子冷却后，用筷子将其切成成长条。
步骤3：锅中倒入油西餐厅，加入花椒、葱花炒香。
第四步：趁热把热油浇在茄子上，翻炒均匀。最后加入适量的蒜泥，再次翻炒均匀。
做法三：剁椒茄子沙拉
配料：茄子，剁椒，葱，姜，蒜
如何制作剁椒茄子沙拉：
步骤一：将嫩茄子洗净口语交际，切去两头，切成厚条。将茄子放入蒸锅内餐饮管理，蒸至用筷子轻易戳破即可，取出晾凉。茄子不宜长时间蒸，如果太软，口感不好。
第二步：将辣椒洗净，切成小块。
步骤3：将大蒜和姜切成碎块。
第四步：锅内倒入油，加入青椒，姜，蒜，大火翻炒至香味四溢。
第五步：加入酱油，用小火炒至呈酱状。
第六步：把炸好的酱汁浇在蒸好的茄子上。
做法四：鱼香茄子
配料：茄子、青椒、红椒酱
鱼香茄子的做法：
第一步：准备食材：茄子、青红剁椒酱
第二步：将茄子洗净，切成长条游戏，放入蒸锅内蒸8分钟。
步骤3：将青椒酱和蒜切碎（比例为1：1
第四步：蒸好后，将茄子取出放凉家常凉菜，蒸好的茄子在自然冷却过程中会吐出水，将冷却后的茄子沥干，摆入盘中。
第五步：将青椒酱和蒜头放入碗中备用。将菜籽油加热至油温达到八成热。
第六步：把剁好的辣椒倒在上面，趁热加入一勺糖、一勺香醋、鸡精、盐（根据自己口味，糖醋的比例在一比一之间调整）。根据需要加入盐和葱花，拌匀，把鱼露淋在茄子上就完成了。
