摘要：酱茄子的家常简单做法，下饭菜很好吃,番茄,肉酱,蟹肉,肉末,辣椒,酱茄子,下饭菜,适量清水
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上很常见的蔬菜。茄子可以说是最常见的蔬菜了，可能是因为茄子容易种植，容易储存吧电子游戏，从小家里的小菜园子每年都会种上一些茄子，每天都会摘一些新鲜的茄子来吃，蒸的，煮的搞笑动画片，炒的，拌蒜的游戏交易，可以说是应有尽有，做法很多，营养全面，今天就给大家分享最常见的茄子做法，肉酱茄子不仅酱汁丰富，而且咸香可口，吃起来口感不错，营养又开胃，老公吃了两碗饭，一起来做吧！
茄子是大家都喜欢吃的蔬菜，营养丰富养生之道，一年四季都可以吃。茄子的烹调方法很多，可以做成红烧茄子、调味茄子、辣椒炒茄子、三鲜菜、碎肉茄子、鱼香砂锅茄子、清蒸茄子，就连烧烤摊上都有锡纸烤茄子。每一道茄子菜都色香味俱全，下酒下饭都很美味。酱茄子是属于东北菜系的特色菜，主要材料是茄子和酱，主要的烹调方法是清炒，成品呈黄褐色或棕褐色，清爽可口幽默笑话，酱香味浓郁，咸甜适中，略带酸味，肉质柔嫩，风味独特。
茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等矿物质，特别是维生素P含量丰富，每100克含维生素P750毫克，能增强人体细胞间的黏附力影后，增强毛细血管的弹性独家新闻，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保护心血管和抗坏血酸。茄子的许多营养成分都在皮里，建议不要削掉茄子的皮，茄子皮中含有维生素B，是维生素C的好搭档，还含有花青素，对人体非常有益，能抗衰老清除自由基。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎、肾炎水肿等也有一定的辅助治疗作用。国外研究结果表明手柄游戏，茄子中含有磷、钙、钾等微量元素及胆碱、葫芦巴碱、水苏碱、茄碱等多种生物碱。 尤其是紫茄子，维生素含量较高，能抑制消化道肿瘤细胞的增大。茄子的抗癌性能是其他同等功效蔬菜的几倍，是抗癌强者，能抑制消化道肿瘤细胞的增大，对胃癌、盲肠癌有很好的抑制作用。茄子中含有维生素E，有止血、抗衰老的作用。茄子纤维中所含的维生素C、皂苷有降低胆固醇的作用。国外学者提出“降低胆固醇的12种方法”，吃茄子就是其中之一。常吃茄子，能防止血液中胆固醇含量升高，对延缓人体衰老有积极意义。常吃茄子，能防治高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫癜、坏血病，促进伤口愈合，特别适合容易长痱子、疮的人，平时不妨多吃一些。我家的茄子好吃又简单。
配料：意大利肉酱，茄子，番茄。
实践：
1、长茄子两根。长茄子水分丰富，肉质细嫩，香味浓郁，皮薄，一般适合做肉末茄子或者蒜蓉茄子，口感比较软糯，味道鲜美。
2、洗净后切成宽条。有些人在烹饪前会先削掉茄子的皮。其实，茄子皮中含有丰富的维生素B，削掉皮就等于损失了一定的营养成分。因此，吃茄子最好连皮一起吃。
3.加入适量干面粉，搅拌均匀。
4.锅内倒油，烧热放入茄子翻炒。
5. 炸至金黄色即可从煎锅中取出。
6.因为我家小Nette很喜欢番茄的味道，所以在锅里放油爆料，先把番茄块炒熟，再倒入意大利肉酱。
7. 翻炒至混合均匀。
8.把肉酱浇在茄子上
9.鲜嫩可口，酱香浓郁，咸甜适中，肉质柔嫩，风味独特
凤儿的话：
1、由于茄子属寒性蔬菜，所以消化不良、腹泻、脾胃虚弱、大便溏薄的孕妇不宜吃过多的茄子。
2、孕妇在选择茄子的时候也要选择新鲜的茄子，最好不要选择老茄子，尤其是入秋之后的老茄子，其中含有的茄碱较多经典笑话，对人体有害，不宜过量食用。
3、忌与蟹肉同食。茄子与蟹肉同属寒性食物，常同食易使胃肠不适茄子蒜泥的家常做法，严重者会引起腹泻，脾胃虚弱者应忌食。
4、茄子性寒，容易起痱子、疮疡的人可多吃，但脾胃虚弱、哮喘的人不宜吃得过多。
