摘要：俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。莲藕是家庭餐桌上的常见菜肴，莲藕药食皆宜，生吃能清热生津、凉血润燥；熟吃能补益脾胃、养血美颜。是秋季最佳的保健食品之一，深秋时节多吃莲藕
俗话说“莲藕是宝，秋日莲藕滋补佳品”。莲藕又名莲菜，肉质肥美、白嫩，营养丰富，堪称蔬菜中的“白富美”。深秋正是挖莲藕的好时节美食加盟，莲藕是家庭餐桌上常见的菜肴，莲藕中含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，药食两用，生食可清热生津、凉血润燥；熟食可健脾胃、养血养颜。莲藕经过烹煮后，性味由寒转平民生保险，口感柔嫩可口，经常食用有益脾胃酥藕的做法的家常做法，能帮助人体抗氧化、提高免疫力，是秋季最佳的养生食品之一。对于老年人、体质虚弱、久病不愈的人来说，莲藕是滋补脾胃的好食材。 深秋要多吃莲藕，下面就给大家推荐三种莲藕在家吃法，促进血液循环，防止硬化。
1. 莲藕炖凤爪
生莲藕性寒，熟了之后由凉转温，不仅能养胃滋阴，健脾益气，养血补血，还有收缩血管的作用。多吃莲藕可以润肺养血。今天分享一道莲藕炖鸡爪。鸡爪营养价值很高，含有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃不仅可以软化血管，还有美容的功效。莲藕微甜脆嫩，药用价值极高，是一道营养滋补的家常美食，适合妇女、儿童、老人、体弱病残者食用。
配料：莲藕、鸡爪、葱、姜、花椒、八角、香叶、盐、花生油、河蟹。
做法：将鸡爪洗净斩件，莲藕刮去皮切成细条平面模特，锅中烧热油，加葱姜爆香，倒入鸡爪煸炒，加入开水，再倒入砂锅内，将花椒、八角、香叶等调料放入调味盒内，放入砂锅内，用小火煮四十分钟左右，再将莲藕放入砂锅内，汤就好了，加盐、香菜调味即可。
2. 炸莲藕盒
炸莲藕盒子是现在家庭餐桌上非常常见和流行的一道家常菜，以前是过年才能吃到的一道菜，过节的时候家家户户都会炸一些莲藕盒子招待客人。爽口的莲藕片裹着肉，炸出来香脆可口，外脆内嫩就业在线，非常美味，可以当菜也可以下酒下饭。不过想要炸好莲藕盒子也是需要一些技巧的，有位做厨师的朋友告诉我一个小窍门，做出的莲藕盒子外脆内嫩，大家一起来试试吧。
配料：莲藕、肉末适量、葱花、姜花、盐、酱油、花生油适量。面糊：面粉1勺、淀粉2勺、鸡蛋2个、花生油少许。
做法：莲藕去皮洗净，用刀切成夹子，两片粘在一起，中间就可以放馅料了，切的时候尽量切薄一点，不然太厚不容易熟。肉馅中加入酱油、盐、鸡精、葱花、姜丝、花生油搅拌均匀笑话，就是肉馅了。用1勺面粉2勺淀粉，加鸡蛋、少许水调成面糊，加少许花生油搅拌均匀，就是面糊了。用这个面糊做出来的炸莲藕盒子甜品店，外脆内嫩，超级好吃。取一个莲藕夹，中间放馅料，放入面糊里，均匀的沾上面糊； 锅内放入花生油烧至七成热，放入莲藕夹，改中火煎至表面金黄色即可取出莲藕盒，沥干油，装盘即可。
3.凉拌莲藕
在莲藕常见的烹饪方法中，除了常见的排骨莲藕汤、煎莲藕盒子等吃法戛纳红毯，凉拌莲藕也是很不错的选择。爽脆的莲藕自然适合做凉菜，凉拌莲藕的菜式很多游戏交易，做凉拌莲藕要注意，莲藕认姜不认蒜，用姜丝和白醋拌在一起老龄化，莲藕味道最好。今天就分享一道用胡萝卜和莲藕做成的凉菜，用来喝粥或者酒都是很不错的，大家可以试试。
配料：莲藕，胡萝卜，白醋，糖，生抽，盐，辣椒油。
做法：莲藕去皮洗净，莲藕和胡萝卜分别切成丁，锅中烧开水电子游戏，将莲藕和胡萝卜丁焯水。用砂锅焯水可以防止莲藕氧化。将莲藕和胡萝卜丁放入冷水中冷却后取出，倒入白醋、生抽，加盐、糖拌匀，最后加入辣椒油拌匀。
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