夏日必学经典凉菜皮蛋豆腐,软糯鲜香,爽口嫩滑

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摘要:饭店皮蛋豆腐为何那么好吃,厨师长说出诀窍,爽口嫩滑还软糯要说夏天餐桌上的C位,只有清淡爽口的凉拌菜,才能赶走一丝热意,让我们食欲大开。夏天将会持

餐厅里的皮蛋豆腐为何这么好吃?大厨揭秘,爽口嫩滑

要想成为夏日餐桌的主角,只有清淡爽口的凉菜才能驱走炎热,开胃。夏天会持续好几个月,我们也不能总吃凉拌黄瓜,总要换换口味,所以今天就给大家介绍这道经典凉菜演员的诞生,让大家在夏天多一份选择。

为什么我在家做饭,菜里都是汤,皮蛋黏糊糊的,看上去没食欲呢?我问了当大酒店厨师长的叔叔,他还真有窍门。原来,饭店里就是这样做的。

这道经典凉菜软糯香甜,爽口嫩滑平面模特,家人都说好吃,路过千万不要错过!

皮蛋豆腐制作方法

第一步:准备好材料:豆腐花一盒,皮蛋两颗,葱段、红椒适量。

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第二步:皮蛋剥壳健康生活,用小火蒸约10分钟

步骤3:开始取凝乳。然后在盒子的四个角上切出四个小孔养生小知识,让一些空气进入盒子。

第四步:把豆腐盒翻过来,切掉边缘。取下盖子,取出豆腐。

第五步:蒸好的皮蛋切块,豆腐切片,葱切段,辣椒切段备用。

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第六步:取一个空碗,加入一小勺盐,两勺生抽,一小勺香醋,一勺麻油,红椒段,调成碗汁备用。

第七步:把皮蛋丁摆在上面,撒上少许葱花,淋上酱汁即可食用。

皮蛋豆腐小贴士:

1. 皮蛋最好先蒸一下再吃,这样不但切起来比较容易,吃起来也比较安全。

2、可以根据自己的喜好加入一些切碎的榨菜幸福的瞬间,切碎的香菜等。

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3. 切皮蛋时尽量使用锋利的刀,每次切前先用清水冲洗刀健康服务与管理,这样切出来的皮蛋看起来新鲜又干净。

皮蛋豆腐是一道非常受欢迎的下酒菜,在很多餐厅里,几分钟就可以上桌,麻辣鲜香,配酒、粥、米饭,美味到停不下来。

不仅好吃,而且营养丰富,对美容护肤也有很好的辅助作用,可以帮助人体促进消化,降温去火,特别适合夏天吃,清爽可口,做法也简单菜谱大全,喜欢的朋友快来试试吧!皮蛋不仅可以用来做这道菜,还有很多意想不到的吃法。

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