摘要：手打爆汁鲜牛肉丸，可以打乒乓球？
中山路上餐厅上百家，每一寸土地都价值不菲。在如此竞争激烈的美食圈，有一位老板开了一家超大型潮汕牛肉火锅店，不为别的，只为把最正宗的潮汕牛肉带给嘉兴人民。全国有5家连锁店，我很佩服他，潮汕牛肉火锅做得正宗！
潮牛一品店一周年
11 月 10 日 58% 折扣
11 月 11 日 48% 折扣
11 月 12 日 38% 折扣
地址：中山东路1389号(八佰伴对面)
预订电话：0573-83016777
嘉兴人喜爱的潮汕牛肉火锅
1.牛肉从屠宰场到餐桌仅需3个小时！
2、潮汕顶级厨师掌握着最能保证牛肉口感的刀法。
3.将牛骨汤底熬8小时，用小火慢炖！
4、嘉兴人喜爱的“潮汕”风味，全国5家连锁店！
潮牛一品的牛肉全部来自云南、贵州、四川的散养土黄牛，这三个地方是中国三大土黄牛产区，出产的土黄牛品质最好。生长在云贵川海拔1600米的山区，经过三年多零污染、零饲料散养，活牛跨越1800公里运输。即使现在分店这么多，老板每天凌晨三点还是会去屠宰场，只为拿到最新鲜的牛肉！
除了新鲜！刀工决定牛肉是否好吃，新鲜只是第一步，厨师的刀工才是味道的保证，拥有多年潮汕牛肉经验的厨师每天都在这个露天摊位上“宰牛”。
每头牛大约38%的优质部位都经过精心挑选，每块都切成0.5毫米的薄片。
潮汕牛肉很有讲究，牛的不同部位有不同的叫法，不同的口感，涮煮的时间也不同，不知道吃哪一种的话，可以看看这张图，选自己喜欢的那种！
检查这里看看牛肉是否新鲜：由于牛肉中含有丰富的明胶，即使将盘子倒过来，明胶也不会掉落。
潮汕牛肉火锅的专业吃法
NO.1 先把牛肉丸子煮熟
▎汤底上桌后，将新鲜的牛肉丸子放入锅中，大火煮熟即可。
NO.2 在汤上撒上芹菜
▎等汤稍微沸腾的时候，就可以先喝纯正的牛骨汤了。碗里的汤里加点芹菜，味道更鲜美。然后根据我们涮锅的时间，把刚切好的牛肉放进漏勺里，涮锅三遍，就可以吃了。
NO.3 涮涮锅
▎牛肉煮熟后，可以依次加入蘑菇和蔬菜，爽口极了
NO.4 将主食放入锅中
▎最后把主食煮进汤里
▸颈部◂
很漂亮的霜降牛肉，纹理清晰。只需8秒，零距离体验潮汕牛肉的美味！
调料有很多，但要做出最正宗的潮汕酱，最推荐的就是这几种
沾上这个就吃了，超级好吃！
▸肉质鲜嫩◂
嫩牛肉是臀部和腿部之间的肉。它是整头牛最瘦、最健美的部分。
没有一丝多余的油脂，而且口感非常扎实。
▸手打鲜牛肉丸◂
制作牛肉丸时不使用任何面粉，仅使用实心牛肉。
食神里能打乒乓球的尿丸你见过吗？尿丸的原型是潮汕牛肉丸，而尿丸喷汁的效果则归功于其独特的工艺。
咬一口，牛丸的纤维中迸发出黄油和汁水！又甜又多汁~
▸勺子皮◂
整牛仅3%，肉质嫩滑香脆，只需8秒
不知道大家有没有发现，吃完之后汤还是很干净的，因为肉都是新鲜的牛肉，没有任何杂质，直到吃完为止，汤还是很干净的。
蛋白质很足，在锅里滚几圈捞出来，等它不再发红就可以吃了。
▸牛肚包◂
新品是豆制品和牛肉的完美结合！可以早点放进去，大概五分钟就可以吃了。外软内软！
▸蔬菜拼盘◂
最后就可以把蘑菇和蔬菜慢慢焯水了，浸泡在汁里的蔬菜会更加美味哦！
懂吃的朋友都知道，潮汕牛肉火锅的汤底才是灵魂，汤底每天经过8小时慢火熬制而成，食材丰富。
非常清爽可口潮汕牛肉火锅，吃火锅前，在碗里的汤里放点芹菜，体验最纯正的牛肉汤底。
环境
独特的潮汕风情扑面而来。在我的印象里，潮汕人比较喜欢热闹，所以这里的座位大多是4、6人座。同时，这里还建有可容纳8至10人的包间，给胖朋友更私密的空间。
大厅很大，有各种大小不一的主题区域，这个台球桌很特别，非常适合家庭聚会或者朋友小聚。
微凉的双十一这天，你还想一个人吃火锅吗？
约上几位闺蜜，一起吃火锅，告别单身吧！
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